大连来的饺子

这么多年了，我看到她本来年轻白皙的脸，也长出了褐斑，这里的太阳太猛了啊。

开始是某人介绍的，她做的水饺很中国，如不水煮，干煎成锅贴更好吃。饺子里蒜味特重。后来没有到该餐馆吃熟食，路过也会跟她买冷冻水饺，偶尔晚饭时弄热加个菜。

她是跨国婚姻，老公是新山人。这么多年，算是落地生根了，可容颜还没改呢，口音还是很中国，一口普通话入耳即化。

刚知道她的水饺时，她老公还来帮忙摆摊，在鱼肉米粉摊隔壁，热烘烘的灶子对面。一只冷藏厨加一个煤气炉，就做生意了，玻璃厨贴着墨笔字“大连水饺”。隔道门墙才是餐馆老板的冷气餐室，他们得面对五脚基人来人往，马路热气加炉烟蒸腾。所以脸孔就生褐斑了吧----本来中国妹子哪有生褐斑的呢？

久没吃饺子，近期再光顾，她老公不见了，换一个中国大男人在煎锅贴。

或许她老公已经放手让妻子独立经营。她不知从哪里找来这个老乡帮手。在这里，看到两个正宗中国人摆摊做小食，算稀奇吧，甭提繁文缛节的刁难。

会不会是附近的东北餐馆那里的人？我去吃过，厨师和助手是中国人，异国料理味道不错，侍应态度有待改善。感觉它的生意不太好，没准已经结业。

东北啊，脑中尽是冰雪白皑皑。那里的人，是怎么样的性格？和这里的温吞合得来？中国男人听不懂我的华语，我听得懂他的翘舌音。

《姨妈的后现代生活》里，赵薇演斯琴高娃的女儿，在东北一间餐馆厨房里炒面，偷闲到后巷狠狠抽根烟。在肮脏的陋巷里，裹紧军绿大褛，脸上一片荒凉，仿佛哪里都去不了。

《钢的琴》也是东北发生的幽幽故事，穷酸的老爸和要培养的女儿，没落的钢铁厂，荒凉到骨子里去。

也许站着煎饺子，太大材小用了。一身短T裇长西裤跑步鞋，很迎合在地打扮。不过我们更喜欢穿拖鞋。

我在玻璃厨前停步，反而是鱼肉米粉摊的印尼阿嫂热情地过来招呼，“Mau beli apa？”转头推开门叫人，没听清楚我说：“Bingdong 饺子”，我尽量把华语马来音化。

大连女子赶忙出来迎接，重复问要几个饺子、什么肉馅？

印尼阿嫂玩笑地责备，做什么生意？有客人来也不知道，只会躲到冷气里去！伸手拍一击在她臀上。大连女人一脸侥幸地招呼我，像个偷懒被妈妈呵责的女孩。

站着煎饺子的男人回头，忍不住也语速飞快地插嘴：“这个老板只爱享受冷气，不要做生意了呗！”

他不是对我说的，是对印尼阿嫂说的。大连女子只是一脸坏笑。

我突然领会了，友谊，其实很简单。中国腔普通话对印尼马来话，她讲他应，她他都懂。

（电影照片取自豆瓣）